اثر سه نوع مکمل‌ بافری بر عملکرد رشد، تخمیر و برخی فراسنجه‌های خونی بره‌های پرواری مهربان

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی،کرمانشاه، ایران

2 استادیار ، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران،

3 دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی،کرمانشاه.

10.22069/ejrr.2025.23866.2015

چکیده

چکیده
سابقه و هدف : در بره‌های پرواری اسیدوز سبب کاهش ماده خشک مصرفی و عملکرد رشد خواهد شد. بافرهای افزودنی به خوراک یکی از ابزارهای کنترل اسیدیته شکمبه به ویژه در بره‌های پرواری و دام های پرتولید می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر سه نوع مکمل بافری بر عملکرد رشد و خوراک مصرفی، تخمیر شکمبه، اسیدیته شکمبه، جمعیت پروتوزوآ و فراسنجه‌های خونی در بره‌های پرواری با جیره 70 درصد کنسانتره بود.
مواد و روش‌ها: این آزمایش با استفاده از ۱۸ رأس بره پرواری نژاد مهربان (۱ ±۲۹ کیلو گرم،3 ماهه) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با سه گروه و شش تکرار در یک دوره ۷۵ روزه اجرا شد. گروه‌های آزمایشی شامل: گروه شاهد (بافر سدیم بی‌کربنات)، گروه رومینوبافر (ترکیبی سنتز شده: بیکربنات سدیم، بنتونیت سدیم، اکسید منیزیم، انیسون، سیر و رزماری) و گروه بافر تجاری بهدام رشد خراسان بود. صفات مورد مطالعه در دام زنده عملکرد رشد (وزن اولیه، وزن آخر دوره، افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل و ماده خشک مصرفی)، تخمیر شکمبه (pH، نیتروژن آمونیاکی، اسیدهای چرب فرارکل)، جمعیت پروتوزآیی و فراسنجه‌های خونی (بیوشیمیایی و آنزیم‌های خونی) بره‌های پرواری بررسی شد. همچنین به روش برون‌تنی فراسنجه‌های تولید گاز و گوارش‌پذیری آزمایشگاهی نیز مطالعه شد.
یافته‌ها: نتایج نشان داد سه نوع مکمل بافری از لحاظ میانگین افزایش وزن روزانه و مصرف ماده خشک بره‌های پرواری با یکدیگر تفاوت معنی‌داری نداشتند (5/0P>). شاخص اسیدیته شکمبه، نیتروژن آمونیاکی و اسیدهای چرب فرار کل در سه نوع بافری در دو دوره روز 30 و 60 ثابت و بدون تغییر بود (5/0P>). قابلیت هضم برون‌تنی و گاز کل تولیدی گروه دوم (مکمل بافری رومینو بافری) نسبت به دو گروه دیگر کاهش معنی‌داری نشان داد (5/0P<). در حالی که دام‌های مصرف کننده بافرتجاری بهدام رشد مشابه گروه شاهد بود. جمعیت پروتوزوآیی در هر دو تیمار رومینوبافر و بهدام رشد نسبت به گروه شاهد کاهش داشت (05/0>P). جمعیت کل پروتوزآ در بره‌های مصرف کننده بافر بهدام رشد نسبت به دو گروه دیگر نیز کاهش معنی‌داری نشان داده است (05/0>P). بره‌های مصرف کننده بافر بهدام رشد در مقایسه با بره‌های دو گروه دیگر، غلظت گلوکز خون کمتری داشتند و غلظت تری‌گلیسیرید خون در دام‌های مصرف کننده رومینو بافری نسبت به گروه شاهد (بی کربنات سدیم) کاهش یافتند (05/0>P). آنزیم‌های آلانین ترانسفراز هر دو گروه رومینو بافر و بهدام رشد نسبت گروه شاهد (بی‌کرینات سدیم) افزایش ولی آسپارتات آمینو ترانسفراز در گروه تیمار رومینوبافری نسبت به دو گروه دیگر کاهش نشان داد(05/0> P) .
نتیجه‌گیری: استفاده از این بافرها در جیره پرواری با افزایش کنسانتره تا سطح 70 درصد جیره، سبب کنترل و جلوگیری از کاهش اسیدیته شکمبه کمتر از شش شد. با توجه رشد روزانه و رشد کل مشابه هر سه گروه بره؛ با لحاظ کردن قیمت هر کیلوگرم بافری؛ استفاده از بافری که قیمت مناسب تری دارد، توصیه می‌شود.
واژه‌های کلیدی: اسیدهای چرب فرار، بافر، بره پرواری، عملکرد رشد، نیتروژن آمونیاکی.

کلیدواژه‌ها

موضوعات

عنوان مقاله [English]

The Effect of Three Types of Buffering Supplements on Growth Performance, Fermentation, and Some Blood Parameters in Fattening Mehraban Lambs

نویسندگان [English]

  • Fariba karimi 1
  • Mohammad ebrahim Nooriyan soroor 2
  • Mohmmad Mahdi Moeini 3
1 Graduated M. Sc. Student, Animal Science Department, Agriculture and Natural Resource Faculty, Razi University, Kermanshah, Iran.
2 Assistant Professor of Animal Science Department, Agriculture and Natural Resource Faculty, Razi University, Kermanshah, Iran,
3 Associate Professor of Animal Science Department, Agriculture and Natural Resource Faculty, Razi University, Kermanshah, Iran
چکیده [English]

Background and Objective: In fattening lambs, acidosis leads to reduced dry matter intake and growth performance. Dietary buffering supplements are one of the tools to control rumen acidity, especially in fattening lambs and high-producing livestock. This study aimed to investigate the effects of three types of buffering supplements on growth performance, feed intake, rumen fermentation, rumen pH, protozoal population, and blood parameters in fattening lambs fed a 70% concentrate diet.
Materials and Methods: The experiment was conducted using 18 Mehraban breed fattening lambs (29 ± 1 kg, 3 months old) in a completely randomized design with three groups and six replicates over a 75-day period. The experimental groups included: 1) Control group (sodium bicarbonate buffer), 2) RuminoBuffer group (a synthesized compound), and 3) Behdam-Roshd Khorasan commercial buffer group. The studied traits in live animals included growth performance (initial weight, final weight, daily weight gain, feed conversion ratio, and dry matter intake), rumen fermentation (pH, ammonia nitrogen, total volatile fatty acids), protozoal population, and blood parameters (biochemical and enzymatic). Additionally, in vitro gas production parameters and digestibility were evaluated.
Results: The results showed no significant difference among the three buffering supplements in terms of average daily weight gain and dry matter intake in fattening lambs (P > 0.5). Rumen pH, ammonia nitrogen, and total volatile fatty acids remained stable and unchanged in all three buffer types on days 30 and 60 (P > 0.5). In vitro digestibility and total gas production in the second group (Ruminobuffer) were significantly lower compared to the other two groups (P < 0.5), while the Behdam-Roshd commercial buffer group was similar to the control group. The protozoal population decreased in both the Ruminobuffer and Behdam-Roshd groups compared to the control (P < 0.05). The total protozoal population in lambs fed the Behdam-Roshd buffer was significantly lower than in the other two groups (P < 0.05). Lambs fed the Behdam-Roshd buffer had lower blood glucose levels compared to the other two groups, and blood triglyceride levels decreased in lambs fed Ruminobuffer compared to the control (sodium bicarbonate) (P < 0.05). Alanine aminotransferase (ALT) increased in both the Ruminobuffer and Behdam-Roshd groups compared to the control (sodium bicarbonate), while aspartate aminotransferase (AST) decreased in the Ruminobuffer group compared to the other two groups (P < 0.05).
Conclusion: The use of these buffers in a high-concentrate (70%) fattening diet helped control and prevent rumen pH from dropping below six. Given the similar daily and total growth performance across all three groups, and considering the price per kilogram of each buffer, it is recommended to use the more cost-effective buffer.
Keywords: Volatile fatty acids, Buffer, Fattening lambs, Growth performance, Ammonia nitrogen.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Keywords: Ammonia Nitrogen
  • Buffer
  • Protozoa Population
  • Volatile Fatty Acids

مراجع

Abdullah, N., Hanita, H., Ho, Y., Kudo, H., Jalaludin, S., & Ivan, M. (1995). The effects of bentonite on rumen protozoal population and rumen fluid characteristics of sheep fed palm kernel cake. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 8(3): 249-254.
Asadi, M., Toghdory, A., Ghoorchi, T., & Kargar, S. (2024). The effects of diet concentrate and mineral buffer types on fattening lambs performance, nutrient digestibility, blood metabolites, rumen fermentation and carcass traits. Iranian Journal of Applied Animal Science, 14(2):215-225.(In Persian).
Askar, A., Guada, J., Gonzalez, J., de Vega, A., & Castrillo, C. (2011). Effects of sodium bicarbonate on diet selection and rumen digestion by growing lambs individually fed whole barley grain and a protein supplement at their choice. Animal Feed Science and Technology, 164(1-2), 45-52.
Bach, A., Guasch, I., Elcoso, G., Duclos, J., & Khelil-Arfa, H. (2018). Modulation of rumen pH by sodium bicarbonate and a blend of different sources of magnesium oxide in lactating dairy cows submitted to a concentrate challenge. Journal of Dairy Science, 101(11): 9777-9788.
Bodas, R., López, S., Fernandez, M., García-González, R., Rodríguez, A., Wallace, R., & González, J. (2008). In vitro screening of the potential of numerous plant species as antimethanogenic feed additives for ruminants. Animal Feed Science and Technology, 145(1-4): 245-258.
Bodas, R., Rodríguez, A. B., López, S., Fernández, B., Mantecon, A., & Giráldez, F. J. (2007). Effects of the inclusion of sodium bicarbonate and sugar beet pulp in the concentrate for fattening lambs on acid–base status and meat characteristics. Meat Science, 77(4): 696-702.
Broderick, G., & Kang, J. (1980). Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media. Journal of Dairy Science, 63(1): 64-75.
Brown, M., Krehbiel, C., Galyean, M., Remmenga, M., Peters, J., Hibbard, B., Robinson, J., & Moseley, W. (2000). Evaluation of models of acute and subacute acidosis on dry matter intake, ruminal fermentation, blood chemistry, and endocrine profiles of beef steers. Journal of Animal Science, 78(12): 3155-3168.
Cannas, A., & Pulina, G. (2008). Dairy goats feeding and nutrition. CAB International.
Chen, X., Su, X., Li, J., Yang, Y., Wang, P., Yan, F., Yao, J., & Wu, S. (2021). Real-time monitoring of ruminal microbiota reveals their roles in dairy goats during subacute ruminal acidosis. npj Biofilms and Microbiomes, 7(1): 45.
Cheng, K.-J., McAllister, T., Popp, J., Hristov, A., Mir, Z., & Shin, H. (1998). A review of bloat in feedlot cattle. Journal of Animal Science, 76(1): 299-308.
Dehority  B, A. (2003). Rumen Microbiology. Nottingham University Press, Nottingham, UK.
Enemark, J. M. D., Jorgensen, R., & Enemark, P. S. (2002). Rumen acidosis with special emphasis on diagnostic aspects of subclinical rumen acidosis: a review. Veterinarija Ir Zootechnika, 20(42): 16-29.
Faichney, G., & Brown, G. (2004). Effect of physical form of a lucerne hay on rumination and the passage of particles from the rumen of sheep. Australian Journal of Agricultural Research, 55(12): 1263-1270.
Faichney, G., Teleki, E., & Brown, G. (2004). Effect of physical form of a lucerne hay on digestion and rate of passage in sheep. Australian Journal of Agricultural Research, 55(12): 1253-1262.
Garry, F. B., & McConnel, C. (2002). Indigestion in ruminants. Large Animal Internal Medicine, 3: 722-747.
Ghanbari, F., Ghorchi, N., Shorang, P., Mansouri, H., & Torbati Nejad, N. M. (2014). ffect of irradiation on ruminal disappearance of dry matter and crude protein, and in vitro digestibility of canola meal. Animal Sciences Journal, 27(104): 55-66. (In Persian).
Ghoniem, A., El–Bltagy, E., & Abdou, A. (2018). Effect of Supplementation Dry Yeast or Bentonite and their Combination as Feed Additives on Productive Performance of Lactating Buffalos. Journal of Animal and Poultry Production, 9(11): 423-431.
González, L., Manteca, X., Calsamiglia, S., Schwartzkopf-Genswein, K., & Ferret, A. (2012). Ruminal acidosis in feedlot cattle: Interplay between feed ingredients, rumen function and feeding behavior (a review). Animal Feed Science and Technology, 172(1-2):66-79.
Hashemi, M., Zamani, F., Vatankhah, M., & Zadeh, S. H. (2012). Effect of sodium bicarbonate and magnesium oxide on performance and carcass characteristics of Lori-bakhtiari fattening ram lambs. Global Veterinaria, 8(1): 89-92.
Hu, W., & Murphy, M. R. (2005). Statistical evaluation of early-and mid-lactation dairy cow responses to dietary sodium bicarbonate addition. Animal Feed Science and Technology, 119(1-2): 43-54.
Jackson, P. G., Cockcroft, P. D., & Elmhurst, S. (2002). Clinical Examination of Farm Animals (Vol. 331). Oxford: Blackwell Science.
Jallow, D. B., & Hsia, L. C. (2014). Effect of sodium bicarbonate supplementation on fatty acid composition of lambs fed concentrate diets at different ambient temperature levels. International Journal of Animal and Veterinary Advances, 6(6): 162-168.
Kazemi, M., & Vatandoost, M. (2019). The effect of different levels of magnesium oxide with high purity on digestion-fermentation characteristics and methane emissions of a high-concentrate diet in the in vitro batch culture. Journal of Animal Environment, 11(3): 51-62.
Klevesahl, E., Cochran, R., Titgemeyer, E., Wickersham, T., Farmer, C., Arroquy, J., & Johnson, D. (2003). Effect of a wide range in the ratio of supplemental rumen degradable protein to starch on utilization of low-quality, grass hay by beef steers. Animal Feed Science and Technology, 105(1-4): 5-20.
Koul, V., Kumar, U., Sareen, V. K., & Singh, S. (1998). Effect of sodium bicarbonate supplementation on ruminal microbial populations and metabolism in buffalo calves. The Indian Journal of Animal Sciences, 68(7):629.
Mahboobi, Z., Karimi, N., & Jahanbakhshi, A. (2023). Estimation of microbial protein synthesis in the rumen of growing lambs based on the purine derivative excretions and the dietary forage-to-concentrate ratio. Journal of Advanced Veterinary and Animal Research, 10(3):385.
McCann, J. C., Wickersham, T. A., & Loor, J. J. (2014). High-throughput methods redefine the rumen microbiome and its relationship with nutrition and metabolism. Bioinformatics and Biology Insights, 8: BBI. S15389.
McDonald, P., Edwards, R., Greenhalgh, J., Morgan, C., Sinclair, L., & Wilkinson, R. (2022). Animal Nutrition 8th editions (Harlow. In: Pearson Education Limited.
Menke, K., Raab, L., Salewski, A., Steingass, H., Fritz, D., & Schneider, W. (1979). The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedingstuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. The Journal of Agricultural Science, 93(1):217-222.
Moeini, M., Mohammadi Vafa., Souri,M. (2017). The effect of supplementing Rumenobuffer, Sodium bicarbonate and mixed herbs on acidosis, VFA, blood parameters and performance of fattening Kurdy lambs. Journal of Ruminant Research, 5(2): 87-100. (In Persian).
Mohamadi Chapdareh, W., Moeini, M., & Sori, M. (2019). Production of Rumenobuffer supplement from combination of common buffers and herbs to prevent acidosis using high-concentrate diets in in vitro condition. Animal Production Research, 8(2): 81-91. (In Persian).
Newbold, C. J., Lassalas B. & Jouany. J. P. (1995). The importance of methanogens associated with ciliate protozoa in ruminal methane production in vitro. Letter of Applied Microbiology, 21(4): 230-234.
Noorian, E., & Roozbehan, Y. (2012). The influence of Echium amoneum extract on in vitro ruminal fermentation, protozoa population and reduction of methane production. Iranian Journal of Animal Science,43(2):287-296.
NRC (2007). Nutrient Requirements of Small Ruminants: sheep, goats, cervids, and new world camelids.
Ogimoto, K., & Imai, S. (1981). Atlas of Rumen Microbiology.
Owens, F., Secrist, D., Hill, W., & Gill, D. (1998). Acidosis in cattle: a review. Journal of Animal Science, 76(1): 275-286.
Paster, B. J., Russell, J. B., Yang, C., Chow, J., Woese, C. R., & Tanner, R. (1993). Phylogeny of the ammonia-producing ruminal bacteria Peptostreptococcus anaerobius, Clostridium sticklandii, and Clostridium aminophilum sp. nov. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 43(1): 107-110.
Pérez‐Ruchel, A., Repetto, J., & Cajarville, C. (2014). Use of NaHCO 3 and MgO as additives for sheep fed only pasture for a restricted period of time per day: effects on intake, digestion and the rumen environment. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 98(6): 1068-1074.
Perlo, F., Bonato, P., Teira, G., Tisocco, O., Vicentin, J., Pueyo, J., & Mansilla, A. (2008). Meat quality of lambs produced in the Mesopotamia region of Argentina finished on different diets. Meat Science, 79(3), 576-581.
Rauch, R. E., Robinson, P., & Erasmus, L. (2012). Effects of sodium bicarbonate and calcium magnesium carbonate supplementation on performance of high producing dairy cows. Animal Feed Science and Technology, 177(3-4): 180-193.
Rebhun, W. (1987). Rumen collapse in cattle. The Cornell Veterinarian, 77(3):244-250.
Rodríguez, R. B., de Frutos Fernández, P., García, F. J. G., Angulo, G. H., & Puente, S. L. (2009). Effect of sodium bicarbonate supplementation on feed intake, digestibility, digesta kinetics, nitrogen balance and ruminal fermentation in young fattening lambs. Spanish Journal of Agricultural Research,(2):330-341.
Silanikove, N., Landau, S., Or, D., Kababya, D., Bruckental, I., & Nitsan, Z. (2006). Analytical approach and effects of condensed tannins in carob pods (Ceratonia siliqua) on feed intake, digestive and metabolic responses of kids. Livestock Science, 99(1):29-38.
Silva, B. d. C., Pacheco, M. V. C., Godoi, L. A., de Souza, G. A. P., Trópia, N. V., Pucetti, P., Silva, F. A. d. S., Menezes, A. C. B., Rennó, L. N., & Paulino, M. F. (2021). Feed intake, nutrient digestibility, and selected rumen parameters in feedlot bulls fed diets with different feed additives. Plos one, 16(11): e0259414.
Talebzadeh, R., Alipour, D., Saharkhiz, M., Azarfar, A., & Malecky, M. (2012). Effect of essential oils of Zataria multiflora on in vitro rumen fermentation, protozoal population, growth and enzyme activity of anaerobic fungus isolated from Mehraban sheep. Animal Feed Science and Technology, 172(3-4): 115-124.
Tripathi, M., Santra, A., Chaturvedi, O., & Karim, S. (2004). Effect of sodium bicarbonate supplementation on ruminal fluid pH, feed intake, nutrient utilization and growth of lambs fed high concentrate diets. Animal Feed Science and Technology, 111(1-4): 27-39.
Vafaee, F. and Chaji, M. (2023). Use of acid-consuming bacteria and various buffers to improve digestion and fermentation of highly concentrated diets. Animal Production Research, 11(4): 21-36. doi: 10.22124/ar.2023.22294.1705(In Persian).
Van Soest, P.J., Robertson, J.B. & Lewis, B.A. (1994). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and non starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74: 358-359.
Vercoe, P. E., Makkar, H. P., & Schlink, A. C. (2010). In vitro screening of plant resources for extra-nutritional attributes in ruminants: nuclear and related methodologies. Springer.
Xiong, F., Lv, L., Liu, Y., Chen, H., & Yang, H. (2024). Supplementation of feedlot lambs with magnesium oxide and sodium bicarbonate: Effects on performance, nutrient digestibility, rumen environment, serum biochemistry and antioxidant indices. Animal Feed Science and Technology, 311:115951.
نشریه پژوهش‌ در نشخوار کنندگان
دوره 14، شماره 1
خرداد 1405
صفحه 51-68

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار