مطالعه اثر سطوح مختلف مصرف پودر دانه زنیان (Trachyspermum ammi) بر عملکرد رشد و وضعیت سلامتی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 استاد، گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

2 دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

3 استاد ، گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

4 دانشیار، گروه پاتولوژی و حیوانات آزمایشگاهی، موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی، سازمان ترویج، آموزش و تحقیقات کشاورزی، کرج

5 دانشجوی دکتری ،گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

6 دانشجوی دکتری ، گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

7 استاد، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

10.22069/ejrr.2025.23694.2011

چکیده

چکیده
سابقه و هدف: دستگاه گوارش و ایمنی گوساله‌ها در دوره شیرخواری تکامل یافته‌ نیست؛ از این رو، مستعد اختلال‌های گوارشی و تنفسی هستند. نظر به اینکه استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در خوراک، با محدودیت‌های بهداشتی و قانونی مواجه است، در سال‌های اخیر، ترکیبات گیاهی به‌عنوان جایگزین‌های متنوع با خواص ضد میکروبی، محرک ایمنی و آنتی‌اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته‌اند. زنیان (Trachyspermum ammi L.) به‌دلیل داشتن ترکیباتی همچون تیمول، کارواکرول و سایر ترکیبات فنلی، پتانسیل اثرات ضد باکتریایی، محرک گوارشی و آنتی‌اکسیدانی دارد. هدف این پژوهش، مطالعه اثر افزودن پودر دانه زنیان به خوراک مایع گوساله‌های هلشتاین در دوره پیش از شیرگیری بر عملکرد رشد، فراسنجه‌های اسکلتی، وضعیت سلامت و پروفایل متابولیت‌های خونی بود.
مواد و روش‌ها: تعداد ۶۴ رأس گوساله سالم ماده هلشتاین با میانگین وزنی 5±17/36 در قالب یک طرح آزمایش کاملاً تصادفی، از سه تا ۵۸ روزگی تحت آزمایش قرار گرفتند (۱۶ گوساله در هر گروه). گروه‌های آزمایشی شامل سطوح مختلف پودر دانه زینان (۰، 5/2، ۵، 5/7 گرم در روز) بود که به صورت مخلوط در خوراک مایع )شیر یا جایگزین شیر( در تغذیه گوساله ها استفاده شد. طی دوره آزمایش، وزن‌کشی و اندازه‌گیری فراسنجه‌های اسکلتی در آغاز آزمایش، و سپس هر ۱۰ روز یک‌بار انجام شد. نمره مدفوع، دمای راست‌روده، بروز اسهال و پنومونی به صورت روزانه ثبت شد.
یافته‌ها: نتایج مطالعه حاضر نشان داد که مصرف خوراک، وزن نهایی بدن، میانگین افزایش وزن روزانه و روزهای درگیری با اسهال (نمره مدفوع 3 و بالاتر) در تیمار مصرف‌کننده 5 گرم پودر دانه زنیان بهترین عملکرد را نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی داشت (درجه دوم، 05/0P<). همچنین، در بین تیمارهای مختلف تفاوتی در فراسنجه‌های اسکلتی مشاهده نشد. سطح گلوکز در تیمار مصرف‌کننده 5/2 گرم نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود (درجه دوم، 05/0P<) و تفاوتی در سایر فراسنجه‌های خونی در بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد.
نتیجه‌گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که مکمل‌سازی خوراک مایع گوساله‌های شیرخوار هلشتاین با پودر دانه زنیان در دوز ۵ گرم در روز، بدون تاثیر سوء بر فراسنجه های اسکلتی، منجر به افزایش مصرف خوراک، وزن نهایی، متوسط رشد روزانه و کاهش روزهای درگیری با اسهال می‌شود. این یافته‌ها نشان می‌دهد زنیان به‌عنوان یک افزودنی طبیعی قابلیت بهبود عملکرد رشد و وضعیت متابولیک گوساله‌های پیش از شیرگیری را دارد.
واژه‌های کلیدی: اختلالات تنفسی؛ اسهال؛ زنیان؛ سلامت گوساله؛ گوساله؛ گیاه دارویی.
-
-
--
-
-
-
-
-
-
--
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

کلیدواژه‌ها

موضوعات

عنوان مقاله [English]

Studying the effect of different levels of Ajwain (Trachyspermum ammi) seed powder consumption on growth performance and health status of suckling Holstein calves

نویسندگان [English]

  • Mahdi Zhandi 1
  • Hamidreza Saberipour 2
  • Kamran Rezayazdi 3
  • Armin Towhidi 1
  • Alireza Yousefi 4
  • Omid Bouzari 5
  • Maryam Taghipour-Shahbandi 6
  • Zarbakht Ansari-Pirsaraei 7
1 Department of Animal Science, University College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj
2 Department of Animal Science, University College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj
3 Department of Animal Science, University College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj
4 Department of Pathology and Experimental Animals, Razi Vaccine and Serum Research Institute, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran.
5 Department of Animal Science, University College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj
6 Department of Animal Science, University College of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj
7 Department of Animal Science, Faculty of Animal Science and Fishery, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran.
چکیده [English]

Abstract
Background and Objectives: The digestive and immune systems of calves are not fully developed during the suckling period, making them vulnerable to gastrointestinal and respiratory disorders. Meanwhile, the use of antibiotics in feed is increasingly restricted due to health and legal concerns. Consequently, herbal alternatives with antimicrobial, immunostimulatory, and antioxidant properties have gained attention in recent years. Trachyspermum ammi (ajwain) is a medicinal plant known for its active compounds such as thymol, carvacrol, and other phenolics, which may offer antibacterial, digestive-stimulating, and antioxidant effects. This study aimed to evaluate the effects of supplementing Holstein calves’ liquid diet with ajwain seed powder during the pre-weaning period on growth performance, skeletal parameters, health status, and blood metabolite profiles.
Materials and Methods: Sixty-four healthy female Holstein calves were randomly assigned to one of four treatment groups (n = 16 per group) from day 3 to day 58 of age. The treatment groups received different levels of ajwain seed powder (0, 2.5, 5, and 7.5 g/day), mixed into milk or milk replacer. Body weight and skeletal measurements were taken at the start and every 10 days thereafter. Fecal scores, rectal temperature, and incidence of diarrhea and pneumonia were recorded daily.
Results: the results of the current study showed that feed intake, final body weight, diarrhea duration (Score >3) have been increased by consuming 5 g Ajwain seed powder compared to other treatments (quadratic effect, P<0.05). Also, different levels of Ajwain seed powder had no effect on skeletal growth parameters. Glucose levels were higher in calves consuming 2.5 g of ajwain seed powder compared to other treatments (quadratic effect, P<0.05) and no difference was observed among treatment for other blood parameters.
Conclusion: The results of this study have shown that liquid dietary supplementation with 5 g/day of ajwain seed powder in suckling Holstein calves can enhance feed intake, final weight, average daily gain, and diarrhea duration (Score >3) without adverse effect on skeletal development. These findings suggest that ajwain is a promising natural feed additive for improving growth and metabolic health in young calves.
Keywords: Ajwain; Calf health; Calves; Diarrhea; Medicinal plant; Respiratory disorders.
-
-
-
--
-
-
-
-
-
-
-
-

-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

-
-
-
-
-
-

-
-
-
-
-
-
-
-
-
------
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-

کلیدواژه‌ها [English]

  • Diarrhea
  • Calf
  • Ajwain
  • Calf health

مراجع

Badgujar, S. B., Patel, V. V., & Bandivdekar, A. H. (2014). Foeniculum vulgare mill: A review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology. BioMed Research International, 1:842674.
Bairwa, R., Sodha, R., & Rajawat, B. (2012). Trachyspermum ammi. Pharmacognosy Reviews, 6:56.
Benchaar, C., Calsamiglia, S., Chaves, A. V., Fraser, G., Colombatto, D., McAllister, T. A., & Beauchemin, K. A. (2008). A review of plant-derived essential oils in ruminant nutrition and production. Animal Feed Science and Technology, 145:209-228.
Bouzari, O., Towhidi, A., & Zhandi, M. (2023a). Effect of feeding Bacillus coagulans and Bacillus subtilis probiotics on growth performance, health and blood parameters in suckling Holstein calves. Journal of Ruminant Research, 11:81-96. (In Persian)
Bouzari, O., Towhidi, A., Zhandi, M., & Moazeni Zadeh, M. (2023b). The effect of feeding egg yolk multi- antibodies on growth performance, some blood parameters and feces microbial culture in suckling Holstein calves. Iranian Journal of Animal Science, 54:351-365. (In Persian).
Burt, S. (2004). Essential oils: their antibacterial properties and potential applications in foods—a review. International Journal of Food Microbiology, 94:223-253.
Caroprese, M., Ciliberti, M. G., & Albenzio, M. (2020). Application of aromatic plants and their extracts in dairy animals. In Feed Additives (pp. 261-277). Elsevier.
Chahal, K., Dhaiwal, K., Kumar, A., Kataria, D., & Singla, N. (2017). Chemical composition of Trachyspermum ammi L. and its biological properties: A review. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 6:131-140.
Crosby-Galvan, M. M., Mendoza, G. D., Hernandez-Garcia, P. A., Martinez-Garcia, J. A., Vazquez-Valladolid, A., Cifuentes-Lopez, R. O., & Lee-Rangel, H. A. (2024). Influence of supplemental choline on milk yield, fatty acid profile, and weight changes in postpartum ewes and their offspring. Veterinary World, 17:1265.
Donovan, D., Franklin, S., Chase, C., & Hippen, A. (2002). Growth and health of Holstein calves fed milk replacers supplemented with antibiotics or Enteroguard. Journal of Dairy Science,85:947-950.
Ebrahimi, M., Sobhanirad, S., & Bayat, A. (2018). Effects of Ajwain (Trachyspermum ammi) and Thyme (Thymus vulgaris) Oils on nutrients digestibility, blood parameters and growth performance of brown swiss neonatal calves. Iranian Journal of Applied Animal Science, 8:387-395.
El-Masry, K. A., Abdalla, E. B., Emara, S. S., & Hussein, A. F. (2018). Effect of Dried Rosemary Supplement as Antioxidant Agent on Blood Biochemical Changes in Relation to Growth Performance of HeatStressed Crossbred (Brown Swiss× Baladi) Calves. World's Veterinary Journal, 8:95-105.
Forcina, L., Miano, C., Pelosi, L., & Musarò, A. (2019). An Overview about the Biology of Skeletal Muscle Satellite Cells. Current Genomics, 20:24-37.
Goyal, S., Chaturvedi, V., Dhingra, G., Tanwar, S., Sharma, K., & Singh, S. (2022). Trachyspermum ammi: A review on traditional and modern pharmacological aspects. Biological Sciences, 2:324-337.
Helander, I. M., Alakomi, H.-L., Latva-Kala, K., Mattila-Sandholm, T., Pol, I., Smid, E. J., Gorris, L. G., & von Wright, A. (1998). Characterization of the action of selected essential oil components on Gram-negative bacteria. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46:3590-3595.
Hou, N., Mai, Y., Qiu, X., Yuan, W., Li, Y., Luo, C., Liu, Y., Zhang, G., Zhao, G., & Luo, J.-d. (2019). Carvacrol Attenuates Diabetic Cardiomyopathy by Modulating the PI3K/AKT/GLUT4 Pathway in Diabetic Mice. Frontiers in Pharmacolog, 10:998.
Kargar, S., Nowroozinia, F., & Kanani, M. (2021). Feeding fennel (Foeniculum vulgare) seed as potential appetite stimulant to newborn Holstein dairy calves: Effects on meal pattern, ingestive behavior, oro-sensorial preference, and feed sorting. Animal Feed Science and Technology, 278:115009.
Kargar, S., Roshan, M., Ghoreishi, S., Akhlaghi, A., Kanani, M., Shams-Abadi, A. A., & Ghaffari, M. (2020). Extended colostrum feeding for 2 weeks improves growth performance and reduces the susceptibility to diarrhea and pneumonia in neonatal Holstein dairy calves. Journal of Dairy Science, 103:8130-8142.
Kertz, A., Hill, T., Quigley Iii, J., Heinrichs, A., Linn, J., & Drackley, J. (2017). A 100-Year Review: Calf nutrition and management. Journal of Dairy Science, 100:10151-10172.
Lorenz, I., Fagan, J., & More, S. J. (2011). Calf health from birth to weaning. II. Management of diarrhoea in pre-weaned calves. Irish Veterinary Journal,64:1-6.
McGuirk, S. M., & Peek, S. F. (2014). Timely diagnosis of dairy calf respiratory disease using a standardized scoring system. Animal Health Research Reviews,15:145-147.
Miguel, M. G. (2010). Antioxidant and anti-inflammatory activities of essential oils: a short review. Molecules, 15:9252-9287.
Montoro, C., Ipharraguerre, I., & Bach, A. (2011). Effect of flavoring a starter in a same manner as a milk replacer on intake and performance of calves. Animal Feed Science and Technology, 164:130-134.
Morrill, J., Morrill, J., Feyerherm, A., & Laster, J. (1995). Plasma proteins and a probiotic as ingredients in milk replacer. Journal of Dairy Science,78:902-907.
Nowroozinia, F., Kargar, S., Akhlaghi, A., Fard, F. R., Bahadori-Moghaddam, M., Kanani, M., & Zamiri, M. (2022). Feeding fennel (Foeniculum vulgare) seed as a potential appetite stimulant for Holstein dairy calves: Effects on growth performance and health. Journal of Dairy Science, 105:654-664.
Platel, K., & Srinivasan, K. (2001). Studies on the influence of dietary spices on food transit time in experimental rats. Nutrition Research, 21:1309-1314.
Ramakrishna Rao, R., Platel, K., & Srinivasan, K. (2003). In vitro influence of spices and spice-active principles on digestive enzymes of rat pancreas and small intestine. Food / Nahrung, 47:408-412.
Reddy, P. R. K., Elghandour, M., Salem, A., Yasaswini, D., Reddy, P. P. R., Reddy, A. N., & Hyder, I. (2020). Plant secondary metabolites as feed additives in calves for antimicrobial stewardship. Animal Feed Science and Technology, 264:114469.
Roque-Jiménez, J. A., Mendoza-Martínez, G. D., Vázquez-Valladolid, A., Guerrero-González, M. d. l. L., Flores-Ramírez, R., Pinos-Rodriguez, J. M., Loor, J. J., Relling, A. E., & Lee-Rangel, H. A. (2020). Supplemental herbal choline increases 5-hmC DNA on whole blood from pregnant ewes and offspring. Animals,10:1277.
Saeedi, S., Dayani, O., Tahmasbi, R., & Khezri, A. (2017). Effect of supplementation of calf starter with fennel powder on performance, weaning age and fermentation characteristics in Holstein dairy calves. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 101:81-87.
Soltan, M. (2009). Effect of essential oils supplementation on growth performance, nutrient digestibility, health condition of Holstein male calves during pre-and post-weaning periods. Pakistan Journal of Nutrition, 8:642-652.
Urie, N., Lombard, J., Shivley, C., Kopral, C., Adams, A., Earleywine, T., Olson, J., & Garry, F. (2018). Preweaned heifer management on US dairy operations: Part V. Factors associated with morbidity and mortality in preweaned dairy heifer calves. Journal of Dairy Science, 101:9229-9244.
Vakili, A., Khorrami, B., Mesgaran, M. D., & Parand, E. (2013). The effects of thyme and cinnamon essential oils on performance, rumen fermentation and blood metabolites in Holstein calves consuming high concentrate diet. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 26:935.
Vasudevan, K., Vembar, S., Veeraraghavan, K., & Haranath, P. S. (2000). Influence of intragastric perfusion of aqueous spice extracts on acid secretion in anesthetized albino rats. Indian Journal of Gastroenterology, 19:53-56.
Velders, M., & Diel, P. (2013). How Sex Hormones Promote Skeletal Muscle Regeneration. Sports Medicine, 43:1089-1100.
Wadhwa, M., & Bakshi, M. (2019). Effect of supplementing total mixed ration with ajwain (Trachyspermum ammi) oil on the performance of buffalo calves. Indian Journal of Animal Science, 89:424-430.
Zarshenas, M. M., Moein, M., Samani, S. M., & Petramfar, P. (2013). An overview on ajwain (Trachyspermum ammi) pharmacological effects; modern and traditional. Journal of Natural Remedies, 14:98-105.
نشریه پژوهش‌ در نشخوار کنندگان
دوره 14، شماره 1
خرداد 1405
صفحه 17-33

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار