نوع مقاله : مقاله کامل علمی- پژوهشی
نویسندگان
1
استادیار پژوهشی بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان چهارمحال و بختیاری، سازمان تحقیقات،
2
گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهرکرد، ایران
3
بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان چهارمحال و بختیاری، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی،
4
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان
5
گروه علوم دامیف دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران
6
دانشیار پژوهشی مؤسسه تحقیقات علوم دامی. سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی. کرج. ایران
چکیده
هدف و سابقه: سیلاژ ذرت بهعنوان یکی از اجزای کلیدی جیره گاوهای شیری، نقش مهمی در تأمین انرژی و بهبود عملکرد تولیدی دام دارد. کیفیت سیلاژ تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع ساختمان سیلو و روشهای پوشش و عایقبندی آن قرار میگیرد. انتخاب مناسبترین روش پوشش میتواند با کاهش نفوذ هوا، میزان افت ماده خشک و تخریب مواد مغذی را به حداقل برساند. این پژوهش با هدف ارزیابی تأثیر دو روش پوشش (لایه پلاستیکی محافظتشده با لایه مشبک سبزرنگ و لایه پلاستیکی محافظتشده با برزنت) بر کیفیت شیمیایی و میزان اتلاف ماده خشک سیلاژ ذرت در سیلوهای بانکری و خندقی طی یک دوره سهساله طراحی و اجرا گردید.مواد و روش ها: شش سیلوی بانکری (روی زمینی) و شش سیلوی خندقی (داخل زمینی) طی یک دوره سهساله، برای هر ساختمان سیلو، دو مورد در سال 1399، دو مورد در سال 1400 و دو مورد در سال 1401 در مزرعه گاو شیری شرکت شیر و گوشت زاگرس شهرکرد نمونه گذاری شدند. دو روش برای عایق کردن سیلوها مورد ارزیابی قرار گرفت. درروش اول، پس از کشیدن یکلایه پلاستیکی روی سیلو، از آن بهوسیله یکلایه پلاستیکی مشبک سبزرنگ (Green mesh sheet; GS) محافظت شد. در روش دوم، لایه پلاستیکی بهوسیله یکلایه برزنت (Tarpaulin sheet; TS) محافظت گردید. سیلوهای بانکری و خندقی بهصورت طولی به دو قسمت برای اعمال دو سیستم عایق تقسیم شدند. در زمان پر کردن سیلوها، سه کیسه توری حاوی ذرت تازه خردشده در قسمت مرکزی سیلوها در سه قسمت به فاصله 10 متر از هم (نمونههای مرکزی CeS) بهعنوان کنترل مثبت دفن شدند. پس از پر کردن، 18 کیسه توری (نه کیسه در هر روش پوشش) حاوی همان مقدار ذرت خردشده در 40 سانتیمتر زیر سطح بالایی در سه فاصله متفاوت از دیواره جانبی سیلو (یک کیسه در هر مکان) دفن شدند. فاصله از دیواره برای سه بخش به ترتیب 100، 200 و 300 سانتیمتر بود (GS100، GS200 و GS300 برای لایه پلاستیک توری و TS100، TS200 و TS300 برای لایه برزنت).
یافته ها: در هر دو نوع ساختمان سیلو ماده خشک نمونههای سیلاژ در فاصله 300 سانتیمتری از دیواره در عایق Ts نسبت به GS بالاتر بود (05/0>P). در سیلوی خندقی، در فاصله 100 سانتیمتری از دیواره درصد خاکستر در عایق نسبت GS به Ts بالاتر بود (01/0= P). اما نمونهها در سیلوی بانکری در فواصل متفاوت از دیواره در عایق GS دارای درصد خاکستر بالاتری در مقایسه با عایق TS بودند (05/0> P). درصد اتلاف ماده خشک سیلاژ ذرت در فاصله 100 سانتیمتری از دیواره در نمونههای سیلاژ GS در مقایسه با TS (05/0=P؛ 22/40 در مقابل 23/51 درصد) بالاتر تر بود. در فواصل 100 و 200 سانتیمتر از دیواره سیلو pH در عایق TS نسبت به GS کمتر بود ( 05/0> P). غلظت آمونیاک در نمونههای سیلاژ Ces با نمونههای سیلاژ TS مشابه بود ( 20/0 در برابر 19/0؛ 73/0= P)، اما درصد آمونیاک در نمونههای سیلاژ GS نسبت به نمونههای سیلاژ Ces بالاتر بود (28/0 در برابر 20/0؛ 01/0=P). درصد لاکتات در فواصل 100و 200 سانتیمتر نسبت به دیواره سیلو در سیستم عایق TS در مقایسه با GS بالاتر بود (05/0> P). نوع عایق درصد استات، بوتیرات، پروپیونات و فراسنجههای تولید گاز را تحت تأثیر قرار نداد. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از پوشش برزنتی (TS) نسبت به پوشش مشبک سبزرنگ (GS) در هر دو نوع ساختمان سیلو (بانکری و خندقی)، در کاهش میزان اتلاف ماده خشک و بهبود کیفیت شیمیایی سیلاژ ذرت مؤثرتر بود. بنابراین، استفاده از سیستم عایقبندی TS میتواند بهعنوان یک راهکار عملی برای حفظ ارزش غذایی و بهبود کیفیت ذخیرهسازی سیلاژ در شرایط مشابه توصیه شود.
کلیدواژهها
موضوعات
عنوان مقاله [English]
Evaluation of Silo Covering Type and Structure on Dry Matter Loss, Quality, and Fermentation Profile of Corn Silage
نویسندگان [English]
-
Najme E.Farsuni
1
-
Golnaz Taasoli
1
-
Tahere Amirabadi Farahani
2
-
Mohsen Bagheri
3
-
Hossein Akbarizade
4
-
Hamid Amanlou
5
-
Alireza Aghashahi
6
1
Assistant Professor, Department of Animal Science, Chaharmahal Bakhtiari Agricultural and Natural Resources Research and
Education Center, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Shahrekord, Iran
2
Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Shahrekord University,
Shahrekord, Iran
3
Research instructor, Department of Animal Science Research, Chaharmahal and Bakhtiari Agricultural and Natural Resources
Research and Education Center, Agricultural Research Education and Extension Organization (AREEO), Shahrekord, Iran
4
Graduated master student, Department of animal science, Isfahan university of technology
5
Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Zanjan, Zanjan, Iran
6
Associate Professor, Animal Nutrition and Physiology Research Department, Animal Science Research Institute of Iran,
Agricultural Research, Education and Extension Organization, Karaj, Iran
چکیده [English]
Background and Objective: Corn silage is a major component of dairy cow diets, playing a crucial role in energy supply and overall animal productivity. Silage quality is influenced by various factors, including the silo structure and the methods used for covering and insulation. Selecting an appropriate covering method can reduce air infiltration, thereby minimizing dry matter (DM) loss and nutrient degradation. This study aimed to evaluate the effects of two covering methods—plastic sheet protected by green mesh (GS) and plastic sheet protected by tarpaulin (TS)—on the chemical quality, fermentation profile, and dry matter loss of corn silage stored in bunker and trench silos over a three-year period. Materials and Methods: A total of 12 silos (six bunker and six trench silos) were evaluated over three years (two silos per type annually from 2020 to 2022) at the Zagros Dairy and Meat Company farm in Shahr-e Kord, Iran. Two covering systems were tested. In the GS method, a plastic sheet was covered with a green mesh layer, while in the TS method; the plastic sheet was covered with a tarpaulin layer. Each silo was longitudinally divided to apply both covering systems. At silo filling, three mesh bags containing fresh chopped corn were buried at the center of the silage mass at 10-meter intervals (central samples; CeS) as positive controls. Additionally, 18 mesh bags (nine per covering method) were buried 40 cm below the top layer at three distances (100, 200, and 300 cm) from the sidewall (GS100, GS200, GS300 and TS100, TS200, TS300).
Results: In both silo types, the DM content at 300 cm from the sidewall was significantly higher in TS-covered silages than in GS-covered ones (P < 0.05). In trench silos, ash content at 100 cm from the sidewall was higher in GS than in TS (P = 0.01). In bunker silos, ash content was generally higher in GS-covered samples than in TS at all distances from the wall (P < 0.05). The DM loss at 100 cm from the sidewall was significantly greater in GS than TS (40.22% vs. 51.23%; P = 0.05). Silage pH was lower in TS compared to GS at 100 and 200 cm from the sidewall (P < 0.05). Ammonia concentration in CeS samples was similar to TS (0.20 vs. 0.19; P = 0.73), but significantly lower than in GS (0.20 vs. 0.28; P = 0.01). Lactic acid content was higher in TS than GS at 100 and 200 cm distances from the wall (P < 0.05). Covering type did not affect acetate, butyrate, propionate levels, or gas production parameters.Conclusion: The findings indicate that the tarpaulin covering system (TS) was more effective than the green mesh covering (GS) in reducing dry matter losses and improving the chemical quality of corn silage in both bunker and trench silos. Therefore, using TS as a covering method is recommended as a practical strategy to preserve the nutritional value and improve the storage quality of silage under similar conditions.
کلیدواژهها [English]
-
Corn silage
-
covering
-
dry matter loss
-
silo structures
)