نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1
گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، البرز، ایران
2
استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج
3
گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، البرز، ایران کد پستی 3158777871
4
مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان شرقی، تبریز، آذربایجان شرقی، ایران
5
گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج، البرز، ایران. کد پستی 3158777871
چکیده
سابقه و هدف: یکی از مهمترین اهداف در صنعت گاوشیری، افزایش تولید و کیفیت شیر است. دستیابی به این هدف مستلزم استفاده از جیرههای باکیفیت و حاوی مواد مغذی مناسب، بهویژه در گاوهای پرتولید میباشد. لذا سهم کنسانتره در جیره گاوهای پرتولید به حداکثر خود رسیده و درنتیجه، بهبود هضم مواد مغذی و کاهش هدررفت مواد مغذی از طریق مدفوع از اهمیت ویژهای برخوردار است. نشاسته یکی از مهمترین مواد مغذی مؤثر بر تولید شیر است. بنابراین، هدف از مطالعه حاضر، بررسی ارتباط فراسنجههای خوراک و اثر آنها بر دفع نشاسته مدفوعی، بهعنوان یکی از پرکاربردترین و مهمترین ماده مغذی در گاوهای پرتولید هلشتاین در سطح گلههای کشور است.
مواد و روشها: مطالعه حاضر در 76 گله گاو شیری هلشتاین انجام شد. در هر گله، یک بهاربند از گاوهای پرتولید هلشتاین بهعنوان بهاربند شاخص و براساس میانگین تولید شیر، میانگین روزهای شیردهی، و میانگین زایش انتخاب شد و از گاوهای بهاربند 10 گاو با نمره بدنی 25/0±3، روزهای شیردهی 10±80، تولید شیر 5/2±47 و تعداد شکم زایش5/0±5/2 انتخاب شد و برای سه روز متوالی از جیره کاملاً مخلوط، اقلام خوراکی و مدفوع گاوها نمونهگیری انجام گرفت. در این سه روز دادههایی چون ماده خشک مصرفی، مقدار مصرف کنسانتره ، مقدار مصرف علوفه (یونجه و سیلاژ ذرت) اندازه گیری شد. در نهایت از دادههای حاصل برای برآورد نشاسته دفعی از طریق مدفوع با استفاده از مدل رگرسیون خطی تک و چند متغیره استفاده شد. معیار اولویت بندی اثرات هر کدام از فراسنجهها با استفاده از ضریب تبیین صورت گرفت.
یافتهها: نتایج مطالعه حاضر براساس اولویتبندی تک متغیره نشان داد که مقدار نشاسته مصرفی، بالاترین تأثیر را بر دفع نشاسته مدفوعی داشته است (56/0 = R2)، پس از آن، مقدار کنسانتره مصرفی (50/0 = R2)، درصد نشاسته خوراک (43/0 = R2) و نسبت علوفه یا کنسانتره (38/0 = R2) بهترتیب بیشترین تأثیر را بر دفع نشاسته مدفوعی داشتند. همچنین، براساس مدل چندمتغیره، مشخص شد که در صورت گنجاندن مقدار کنسانتره مصرفی، درصد نشاسته خوراک و ماده خشک مصرفی در معادله مدل، با ضریب تبیین 84/0، بالاترین برآورد درصد نشاسته مدفوعی بهدست میآید. لازم به ذکر است اولویتهای بعدی طبق این معادله، بهترتیب شامل ماده خشک مصرفی بههمراه مقدار نشاسته مصرفی و مقدار نشاسته سیلاژ (67/0 = R2) و همچنین برای ماده خشک مصرفی و کنسانتره مصرفی (65/0 = R2) بود.
نتیجهگیری: مطالعه حاضر نشان داد که غلظت نشاسته دفعی از طریق مدفوع در گاوهای پرتولید کشور بهطور قابل توجهی بالا است (میانگین 6/11 درصد بر اساس ماده خشک مدفوع). همچنین نتایج حاکی از آن است که پیشبینی مقدار نشاسته دفعی از طریق مدفوع با استفاده از متغیرهای جیرهای نظیر مقدار کنسانتره مصرفی، نسبت نشاسته در جیره و همچنین ماده خشک مصرفی با دقت و صحت بالا امکانپذیر است.
کلیدواژهها
موضوعات
عنوان مقاله [English]
The estimation of fecal starch using dietary variables in high-producing Holstein cows
نویسندگان [English]
-
Ayub Mohammadi
1
-
Farhang Fatehi
2
-
Kamran Reza-yazdi
3
-
Farhad Parnian-khajehdizaj
4
-
Ali Sadeghi-Sefidmazgi
5
1
Department of Animal Science, Colleges of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Alborz, 31587–77871, Iran
2
Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agricultural Science and Engineering, College of Agricultural and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
3
Department of Animal Science, Campus of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Alborz, 31587–77871, Iran
4
Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO)
5
Department of Animal Science, Campus of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Alborz, 31587–77871, Iran
چکیده [English]
Background and Objective: One of the most important goals in the dairy industry is to increase milk production and quality, which requires the use of high-quality feedstuff with a high concentration of nutrients, especially for high-producing cows. Consequently, the proportion of concentrate in the diet of high-producing cows has reached its maximum, and improving nutrient digestibility and reducing nutrient loss through feces has become critically important. Starch is one of the most important nutrients affecting milk production. Therefore, the aim of this study was to investigate the relationship between feed parameters and their effect on fecal starch excretion, which is one of the most important nutrients in high-producing Holstein cows at the herd level in the country.
Materials and Methods: The current study was conducted in 76 Holstein dairy herds. In each herd, one pen of high-producing Holstein cows was selected as the index pen based on milk yield, days in milk, and parity. From the selected index pen, 10 cows were chosen with a body condition score of 3 ± 0.25, days in milk of 80 ± 10, a milk yield of 47 ± 2.5, and a parity of 2.5 ± 0.5. For three consecutive days, samples were collected from the total mixed ration, feed ingredients, and cow feces. During this period, data such as dry matter intake (DMI), concentrate intake (CI, kg/day), and forage intake (alfalfa and corn silage) were measured. Finally, the collected data were used to estimate fecal starch excretionusing single and multi-variable linear regression models. The priority of each parameter's effects was determined using the coefficient of determination.
Findings: The results of the current study, based on single-variable regression analysis, showed that starch intake (kg/day) had the highest impact on fecal starch excretion (R2=0.56), followed by CI (R2=0.50), feed starch percentage (R2=0.43), and forage-to-concentrate ratio (R2=0.38). Additionally, the multi-variable regression analysis demonstrated that the equation including CI, feed starch percentage, and DMI (kg/day) provided the highest estimation of fecal starch percentage, with a coefficient of determination of 0.84. The second estimated model, with the next highest coefficient of determination, included DMI, starch intake, and silage starch (R2= 0.67), while the third estimated model included DMI and CI (R2= 0.65).
Conclusion: The current study revealed that fecal starch concentration in high-producing cows was significantly high (average 11.6% based on fecal dry matter) and that the amount of fecal starch can be predicted with high accuracy and precision using dietary variables such as CI, starch ratio in the diet, and DMI.
کلیدواژهها [English]
-
Daily starch intake
-
Dietary variables
-
Fecal Starch
-
High-Producing Holstein Cows
)